中國人自古以來就好酒，中國的酒，從古至今，都不是一種飲料，而是一種文化。中國文明五千年，除了四大發(fā)明，流傳下來的還有酒。酒文化，已經(jīng)是中國特色文化了。

都說吃糧不忘種田人，好酒可以感知，經(jīng)得起品鑒，有沒有想過酒是如何釀造出來的呢？其中水、曲、糧、藝，每一環(huán)節(jié)都能決定酒的品質(zhì)。目前，國內(nèi)很多釀酒作坊還是采用最原始的釀酒工藝，但傳統(tǒng)工藝工序之間缺乏連續(xù)性和緊湊性。工藝設(shè)備原始，也導(dǎo)致了釀酒工藝效率低下，糧食、水電等能源消耗大，污染嚴(yán)重等問題，傳統(tǒng)作坊式的生產(chǎn)方式已經(jīng)嚴(yán)重制約了中國酒行業(yè)的未來。

為了解決這一問題，很多釀酒廠家都選擇了釀酒蒸汽發(fā)生器代替?zhèn)鹘y(tǒng)的釀酒工藝。

釀酒蒸汽發(fā)生器在釀酒過程中起到什么作用呢？中國釀酒行業(yè)已經(jīng)來到增速放緩的調(diào)整期，但消費(fèi)者對理性飲酒、健康飲酒等理念的認(rèn)識(shí)，正在逐步加強(qiáng)，釀酒蒸汽發(fā)生器能幫助中國酒企突破自己，提升效益。

釀酒蒸汽發(fā)生器是專為釀酒而設(shè)計(jì)，不僅能夠?qū)︶劸骗h(huán)境的清潔消毒，還能精準(zhǔn)控制釀酒的溫度、濕度，對酒的純度、產(chǎn)量有著重要的作用。全自動(dòng)點(diǎn)火方式，熱效率高，款式簡約，操作方便，具有智能控制、環(huán)保節(jié)能、產(chǎn)蒸汽快、蒸發(fā)量大、使用方便等特點(diǎn)。

江蘇鑫達(dá)能釀酒蒸汽發(fā)生器，產(chǎn)蒸汽的速度快，蒸汽純凈，能夠精準(zhǔn)控制釀酒的溫度，熱效率高達(dá)98%。有效提高了釀酒的生產(chǎn)效率，保證了釀酒的口感和出酒率。為釀酒行業(yè)的生產(chǎn)加工創(chuàng)造了有利條件，對中國酒文化的延續(xù)、發(fā)展，起到推進(jìn)作用。